株式会社ウエキ 採用サイト
地元の魚屋から始まったウエキは
「多くの人に瀬戸内海の美味しい魚料理を広めていきたい」
そんな想いから、割烹料理を始めました。
「働いている人が豊かになれば、会社が豊かになる」
「会社が豊かになれば、世の中が豊かになる」
ウエキは豊かな人をたくさん生み出す、人づくりをしていきます。
七五三、ご結婚、還暦などのお祝い。ご仏事やご法要。家族や友人が集まり、喜びや思い出を分かち合う場をそっと彩ること。それが私たちの目指すサービスです。
お客さまの大切なひとときが、楽しく美味しい思い出となるように。メニュー内容・お店づくり・接客、すべてにおいて最高のおもてなしを私たちは追求しつづけます。
私たちのおもてなしをご家庭でも利用いただけるよう、仕出し・ケータリングサービスを行っています。ご法要など伝統的な仕出し料理はもとより、ビジネスや家族の集まりの場でご利用いただける出張サービスや和洋中オードブルのケータリングなど、時代や世代に合わせたサービスを展開しています。老舗の味をお客さまに気軽に楽しんでいただきたい、それが私たちの想いです。
料理を通じて、そのひとときを演出する―宇恵喜は美味しい料理のご提供だけではなく、大切な一日のそのひとときが、より思い出に残るようにと、お料理内容のご提案・素材選びはもとより、お部屋のご用意、当日のご演出までお手伝いをさせていただいております。
瀬戸内バイキング「エグレッタ」は、由緒ある白崎八幡宮の緑あふれる境内にあります。「エグレッタ(egretta）」とは、イタリア語で「白鷺（しらさぎ）」のこと。この白鷺の名を冠したバイキングレストランで、名前負けしないすばらしい料理をみなさまに提供いたします。
料理長という役職で、主に中華料理を担当しています。お客様に喜んでいただくことを最優先に、日々改善をしながら業務に取り組んでいます。コックとなり40年以上経ちますが、お客様や同僚の「おいしい！」という笑顔を見るために努力を惜しまない、その気持ちは今も変わりません。今後は薬膳中華など「身体に良く、美味しい料理」という新たなジャンルにも挑戦したいと思っています！
Y.S（料理長）
ホールスタッフとしての基本的な業務をはじめ、お客様との会話で得た意見や感想を厨房へ共有するパイプ役、専務からの提案を現場で具体化していく役目も担っています。接客は型通りにはいかず、一人ひとりへ細やかな気配りと柔軟な対応が必要となるので大変ですが、「自分が楽しめば、お客様にも楽しんでいただける」をモットーに、自分の精一杯を日々模索しつつ仕事を楽しんでいます！
T.T（宇恵喜店長）
店長として、団体予約の企画打合せ、発注や配達、部下の指導、接客など幅広く業務を行っています。全員が気持ち良く仕事に取り組める環境づくりも大切な仕事です。チェーンレストランとは違い、アイデア出しから準備・実行まで全て自分たちで決めるため大変ではありますが、その分やりがいも非常に大きいです。繁忙期には全員が自然とお互いをフォローし合う、結束力の強い職場です。
S.Y（エグレッタ店長）
ウエキは広島県大竹市の魚屋として始まりました。「瀬戸内海で獲れる新鮮な魚の美味しさを、もっと多くの方に知ってほしい」そんな想いから、宇恵喜、エグレッタを展開しております。
お客様のお食事のひとときがより楽しく、思い出に残るものとなるように。心のこもった最高のおもてなしを提供するため、スタッフ全員が一丸となって取り組んでおります。
創業から一貫して、ウエキが大切にしているのは「人づくり」です。
お客様のために何ができるか、同僚のために何ができるか、会社のために何ができるか。まずは相手のことを思い、自分が一生懸命動くこと。そうすることでお客様の気持ちが豊かになり、一緒に働くメンバーの気持ちも豊かになります。
それは、会社を豊かにし、世の中を豊かにすることだと思っています。
「自分の行動で世の中が変わる」私たちと一緒に豊かな人生を歩んでいきましょう。
| 商号 | 株式会社ウエキ |
|---|---|
| 本社 | 〒739-0623 広島県大竹市小方1-4-12 |
| 代表取締役 | 植木 達郎 |
| 店舗 | 1. 割烹 宇恵喜 2. 瀬戸内バイキング エグレッタ |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員 | 22人（パート含む） |
| 売上高 | 2億361万円（16年6月決算） |
| 事業内容 | 1. 日本料理店 2. 弁当・料理仕出し 3. 生鮮食料品・加工食料品・冷凍食料品の加工販売 4. 冠婚葬祭に付随する物品の企画・販売および斡旋 5. 各号に付帯する一切の業務 |
健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金、各種保険完備
割烹 宇恵喜やエグレッタ自慢の食事をまかないとして提供しています。
お客様へ元気な接客を行えるようスタッフの健康にも気を配っています。
外国人のお客様もよく来店されるため英語を話す機会が自然と増えます
週2日からOK、希望に合わせての勤務可能です。
頑張りに応じて昇給があります。もちろん残業手当の支給もおこなっております。